xef

El fill de l'Antonieta de Gràcia.
Fa molt i molt temps va arribar al barri de Gràcia una noieta de sang andalusa esperonada per la fam que es vivia en aquells temps.


Aquella nouvinguda, a part de "salero" i una bellesa espectacular, tenia un do innat; cuinava de meravella!
 

Ràpidament es va fer seu el receptari de la cuina tradicional catalana deixant bocabadats a tots els comensals que tastaven l'art de la seva cassola de fang.

 

Van anar passant els anys i l'Antonieta va tenir ni més ni menys que cinc fills els quals va pujar tota sola donant-los educació, carinyo i bona teca.

Ramita de romero

El més petit de tots (i el més entremaliat) anava sempre a ajudar la seva Mare.

Avui el nostre cap de cuina, el JoanRa Trullén, es posa al capdavant dels fogons de La fonda de Gràcia per mostrar-vos el gran ventall de gustos, aromes i delícies que va aprendre de la millor cuinera de la vila....                    "L´Antonieta  de Gràcia".